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2025 年最新 火鍋推介！想搵香港最高 CP 值嘅 打邊爐？一文睇晒 18 間必食名單，涵蓋任食和牛、台式養生鍋、正宗麻辣、椰子雞湯、邪惡芝士雞煲等。無論您追求海鮮新鮮度，定係刁鑽牛肉部位，呢份清單都有你心水選擇，輕鬆搞定下次聚餐！

這次為大家精選逾15間特色香港火鍋店推薦，除了無限時火鍋放題，還有正宗重慶麻辣火鍋、過江龍台式火鍋、任食雞煲、唱K邊爐。

「詹記麻辣火鍋」是台北知名老字號麻辣鍋老字號，以招牌鴨血及台式麻辣湯底聞名，更有 「全台北最好吃的鴨血」 稱號，深受港台明星以及眾多老饕喜愛。

火鍋最重要除了個「爐」之外，湯底也絕對是火鍋的靈魂！ 以下26間精選的火鍋店，除了有火鍋放題、傳統的麻辣湯底、最近新興的養生美顏火鍋、一向大熱的日式火鍋，更有很多特色的味道，總有一款令你食指大動！

好呷台灣火鍋的放題套餐，出名配料特多，牛雞豬、海鮮及丸類不在話下，還有一系列台灣直送的麻辣鴨血湯、夜市小吃、甜品及手搖飲品等任食任飲！

麻辣火鍋從來不是只追求辣度，香氣十足的湯底，以及鮮黃喉、猪腰片等地道配菜才是精髓所在，我們來告訴你在香港哪裡能找到正宗的重慶或台式麻辣火鍋店。